При использовании дубовой щепы продукт приобретает приятный вкус, характерный аромат и золотистый цвет. Вес: 500 гр. Способ применения: Замочить щепу в воде (квасе, пиве, вине) на 20-30 мин.
Эта оболочка (кишки) оптимальна для сыровяленых колбас. Самая прочная оболочка из всех натуральных. Выдерживает жарку колбас без предварительного бланширования.
Эта оболочка (кишки) идеально подходит для жарки, запекания, сушки, копчения, гриля и варки. Этот калибр - классика при производстве колбас у большинства народов мира.